柞水包谷酒
2018-3-10 11:39:12 三秦游 编辑：秦人
自从酿酒工艺传入柞水，柞水民间即盛行酿包谷酒。民谣曰：“柞水包谷酒，美名传四方。人在十里外，便闻酒飘香……”
柞水包谷酒的酿造者，对制酒工艺把关很严。包谷一律选用当地正茬小黄包谷，用天然的纯净水精心发酵酿制。这种自酿酒酒性温绵，又有一定的后劲，饮后满口留香，且不口干舌燥。故而以“品质优、酒度低、酒色淡黄清澈、味道香浓醇美，一年四季可饮，男女老少皆宜”的美誉独占市场。每年春节前上市，被抢购一空。
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