国内首个蓝莓全链条保鲜系统研发成功
2017-2-4 8:16:25 农业科技报 编辑：秦人
在蓝莓的整个产业链中，“保鲜”一直是最薄弱的环节，每年由于储存不当造成的损失和浪费，会占到蓝莓总产量的三成左右。为解决这一问题，辽宁大连蓝莓谷庄园和冰山集团合作，2016年推出了国内首个蓝莓全链条保鲜系统。
借鉴美国和日本的冷藏保鲜技术，从2012年开始，大连蓝莓谷和冰山集团就开始合作，开发了一系列预冷和冷藏保存系统。经过该保鲜系统预冷后，蓝莓的损耗会由原来的30%降到5%，果实硬度和口感都不会受影响，在常温下也可以保鲜4天，延长了蓝莓的储存上架期，便于远距离运输。此外，推出的两套储藏系统也大大降低了蓝莓的损失。
大连蓝莓协会会长的潘峰介绍，经过实践，预冷和冷藏保存系统对蓝莓的保鲜效果都非常成功，他们将陆续把预冷系统推荐给其他蓝莓种植大户们，并建一个高品质的冷藏中心，在盛果期帮助果农储存鲜果，待盛果期过后再逐渐推向市场。另外在空闲期，这套系统还可以租赁给草莓、樱桃、苹果等种植户。（姜楠）
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