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该酒低酒度、多营养、高品质，内含有人体必需的八种氨基酸，分别高出啤酒和葡萄酒的2—12倍。醇香浓郁，气香味甘。该酒曾为唐代进俸朝廷的贡酒。曾先后荣获首届杨凌农科城技术成果博览会后稷金像奖，澳门第五届国际新产品展示会金奖，陕西省名优产品展示会金奖，陕西省名优产品展示会优秀新产品金奖，九六中国星火计划博览会金奖。 紫阁御酒，酒度适中（20度）酒性刚柔，具有米酒特有的醇香和营养，常饮有调和气血、软化血管、消除疲劳之功效。紫阁侍酒，是依据现代人健康饮酒新研制的一种低度营养饮品，在米酒的基础上，调以蜂蜜，酒度（7度）醇香柔和，芳香浓郁，甘甜爽口，具有通血脉，润肺益肠胃，润肤养颜。 紫阁冠酒，唐代时即为宫廷贡酒，该酒低酒度（13度）醇稠如蜜，香气浓郁，适量常饮具有调和气血、通经散寒、清补不燥、升阳益胃之功效。