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板栗,壳斗科。落叶乔木,高达20米,胸径达1米。叶互生,长椭圆形,至长椭圆状披针形;长8-20厘米,宽4-7厘米;先端短渐尖,基部圆形,宽楔形。雄柔夷花序生叶腋;雌花序生雄花序基部,常3朵集生,外具总苞,苞片针刺状。坚果2-3枚,褐色。分布较广,作为著名干果广为栽培。
板栗是山阳县林特资源优势产业之一,栽培历史悠久。野生毛栗在山阳中部山岭有广泛分布,毛栗树林经嫁接可建成板栗园。山阳板栗果大、味甜、淀粉含量高,具有滋阴补肾的功效,在国内外市场久负盛名。板栗主要集中在高坝店、王庄、长沟、两岭、水草坪、天桥、西泉、王闫、晏马、板庙、石佛寺、延坪、碥头溪、莲花池、南宽坪、板岩、色河铺、元子街、牛耳川、小河口等20个乡镇。全县有板栗林面积14万亩,其中挂果面积8万亩,年产板栗600余吨,年产值达525万元。现有野生毛栗林面积16万亩,新建嫁接板栗园7.1万亩。
板栗栽培生产管理,由自然粗放型变为人工建园,良种选育推广,科学施肥防虫、除病的集约型经营管理。目前,全县板栗育苗356亩,其中国营板栗苗圃110亩,年出苗量400万株,建成良种采穗圃100亩,年可产良种嫁接穗30万枝。引进推广镇大、柞板11、柞板14、金丰和上丰等5个新品种。逐步形成了从板栗育种、建园管理和加工、储藏全过程生产服务体系。