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绿豆

    绿豆的营养价值很高，其蛋白质中赖氨酸的含量几乎是粳米的 3倍。具有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用。在烈日炎炎的暑天，人们都喜欢食用绿豆汤，从营养学角度看，绿豆是一种多功能保健品。我县年产绿豆约3万多公斤。

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