红豆腐
2015-12-3 17:35:46 石泉县政府网 编辑:秦人
![](http://techan.sanqinyou.com/uploadfiles/2018-03-17/20180317_195002_337.jpeg)
石泉人近乎家家自己制作豆腐乳,每年到了冬天都要为自己家制作一年的豆腐乳,不论在家还是在饭店吃饭,都喜欢来点豆腐乳,就着米饭或夹于馒头饼子中,很是开胃。制作豆腐乳是选用老豆腐,切3厘米见方的块,将其放置竹放筐内干净干稻草之上,一层稻草一层豆腐块,然后稍加覆盖物保温发酵一周左右,见豆腐块上生茸毛,出筐,用辣椒、姜、蒜等碎末包裹,再蘸酒等,入坛,缸密封,等半月腐化,香料充分入味,佐餐下饭,健胃开脾,别有风味。这也是当地人喜欢食用的原因吧。
点击查看pc网页
相关链接:
三秦游QQ群:
三秦游群①:3532197 (三秦文化综合群)
三秦游群②:24288209 (旅游活动群)
三秦游群③:81817349 (车友、自驾活动群)
三秦游群④:70760386 (年票专属群)
三秦游群⑤:146721821 (旅游咨询群)
三秦游群⑥:182616561 (旅行社合作群)
三秦游群⑦:93966174 (陕西特产供应商合作群)
三秦游群⑧:146722047 (投稿群)
三秦游群⑨:134982308 (摄影作品分享群)
微博互动平台:
新浪:
http://e.weibo.com/sanqinyou
腾讯:
http://t.qq.com/sanqinyou
关注“三秦游”微信号: sanqinyou 用微信,添加朋友,或扫一扫,以下二维码: