丹凤仙桃

丹凤县之桃,以赵家沟“仙桃”为最著。“仙桃”之得名,传为孙大圣偷吃天宫仙桃,王母派神擒拿,大圣口中桃核噎于喉咙,一急之下,连咳数声,吐在商镇北岭。过了不知多少代,这颗桃核发芽生长,繁衍成茂密的桃园,后人遂将此岭叫“噎胡岭”,将此桃叫“仙桃”。而今岭上已无桃树,而岭东赵家沟之“仙桃”却繁衍不衰。
清代赵家沟村民赵振生家之桃园,每年收入达一二百银元。一般农户收入亦四五十银元。赵家沟仙桃品种以“五月鲜”、“平顶珠”为最佳。两者均个大、核小、肉厚、质细、浓香、甘甜、色泽艳丽。前者成熟于古历五月,以脆著称,美其名为“小伙馋”;后者汁多味甜,被称为“老汉美”。
赵家沟“仙桃”果形中分离线明显,果顶凸出之桃嘴十分俏丽。仙桃成熟后,半边黄绿、半边红润,特别是靠近桃嘴的部位艳丽异常。平均每个重200～300克,仙桃鲜吃不仅味道鲜美,还能生津、开胃、有补中益气的功效。加工制成鲜桃罐头和桃脯,不但可以长期贮存,滋味和营养价值更佳。
由于仙桃产地较窄,近年大有供不应求之势。县城车站果市之仙桃多为西安、南阳、襄樊之旅客抢购一空。