水果电商“痛点”该如何破解

　　“非标准化”、“物流”是公认的水果电商的难点与痛点，那么，面对这些难题，该如何破解呢？
　　痛点一：果品难以标准化
　　果品从栽培到市场，包括采前优良品种选育、果园管理、采后预冷和贮藏、上市前的商品化处理以及运输和上市销售。因此，对应于果品产销链的每一个环节都应有相应的标准，但从目前已制定的果品标准看，一是标准总量不够，甚至有的无标可依；二是标准制定散乱，形不成体系；三是标准制修订周期过长，以致有的标准内容过时。一个既与国际标准接轨，又适应果品产业发展的果品标准体系尚未建立。
　　痛点二：高昂的冷链物流成本
　　水果电商对冷链物流的要求非常高。水果电商不同于其他的产品，它必须要保证足够的新鲜度，但是在水果产品的存储、运输配送等过程中又极易导致产品的损耗，这就要求生鲜电商必须要冷藏。数据显示：水果冷链物流的成本较普通商品高出1～2倍，冷链成本占销售额25%～40%。因此对于水果电商来说，它的整个冷链物流建设成本非常高，回报时间也较长，大多数的水果电商都难以承受如此巨大的成本。
    痛点三：客户粘性差
　　在水果电商发展的中后期，都会面临新用户开发难的问题，这个时期维护老用户就变得尤为重要。老用户是你的生存之本，如何最大程度刺激老用户的需求，提升老用户的平均购买单数，提升客单价，是这个阶段需要思考的。
    面对痛难点，该如何破解
　　1.优选优质源头产品，靠近标准化
　　无论是偏重于全品类的平台电商，还是偏重于小品类的垂直电商和有本地门店基础的O2O平台，在无法实现生鲜标准化的大前提下，均应采取优选优质产品源头的方法。毕竟农产品的标准化涉及从生产、采收到存储、包装、运输的整个流通链条，靠一家电商或一个企业，几乎无完成可能。
    2.做相对易保鲜的小品类产品，增强顾客体验
　　做相对易保鲜的小品类产品，让顾客产生好的消费体验，增强顾客粘性。去年夏天，顺丰、京东、天天果园和本来生活等电商已围绕美国车厘子打了一场海外直采大战，和超市、水果店七八十元的高价相比，网上每500克不到30元的低价，引得消费者纷纷抢购。基于价格和体验度，消费者会主动传播，就能为网站带来新的用户。
　　3.建立自提点，解决“最后一公里”难题
　　在离居民最近的地区，建立辐射效果极好的自提点（超市、门店），破解“主人不在家”这“最后一公里”的难题，看似一个极佳的解法，且对规模不同、服务区域不同的各类生鲜电商均适用，而且大多都已经开始尝试。（果汇）
编辑：秦人

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