红枣

　　为本县传统经济林木，有上千年的栽培历史，以黄河沿岸的府谷镇、碛塄、武家庄、王家墩等乡镇最为集中，各乡镇均有栽培，目前已形成规模巨大的红枣林带。尤其是碛塄的红枣最为鲜美，色泽红润、个大、核小、肉厚、干鲜食均可，含糖量高，含蛋白质、脂肪、维生素Ｃ，营养丰富，具有养血安神、益脾和胃之功效。在国内外市场享有一定声誉，是馈赠亲朋好友的佳品。近年来，红枣产地引进先进技术设备将红枣加工成干枣、蜜枣、酒枣、糖枣、枣酱、枣罐头、无核枣等深加工产品，深受人们的喜爱。

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