志丹荞麦
志丹素以“荞麦之乡”著称。所产荞麦、苦荞麦品质优良,无污染,纯属天然绿色食品。据中国医科院测定荞麦粉中含蛋白质10.6%,脂肪2.5%,明显高于大米和白面。荞麦粉中含19种氨基酸,人体必须的8种氨基酸齐全且比例合理,赖氨基酸含量高达0.67—0.7%,比谷类作物赖氨酸含量最高的燕麦还高42%。苦荞粉中还含抗癌成份的芦丁素为0.8%。此外,荞麦粉中还含对人体有益的多种矿物质铁、镁、锌、铜、钙、硒和多种维生素,被营养学家誉为“21世纪最有前途的绿色食品”。同时,荞麦的医用价值很高,据北京同仁医院等12家著名医院的临床观察表明,荞麦和苦荞对治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等顽症具有明显疗效。国外研究还表明,荞麦、苦荞麦具有增强机体免疫力和抗炎防癌作用。目前,日本、美国、法国、加拿大已将荞麦食品列入高级营养品类。
编辑:秦人
资料更新日期:2016-10-31 8:42:43
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