“好产品+好体验” 玩出农业新花样

   ■本报记者 康乔娜
　　在不断滚动刷新的社会新闻里，农产品好像掉入了两极分化的“怪圈”。猪肉价要么“跳楼”要么坐“电梯”，几乎每个季节都有蔬果陷入“滞销”的泥潭。“吃不起肉”的自我戏谑和屡见报端的“菜贱伤农”，背后的原因其实是现代农业发展中产生的“效率陷阱”。
　　何谓“效率陷阱”？简言之就是规模大了，产量高了，但价值却低了少了。因此，只有在内涵上转变农业生产方式，才能合理规避现代农业的效率陷阱。
　　现代农业要发展壮大，离不开延伸产业链，深度挖掘附加值。如今，我国不少地区通过创新现代农业产业和经营体系，通过发展休闲农业，带动一二三产融合发展，玩出农业新花样。
　　传承农耕智慧老农改行当导游
　　过去,农业的主要功能是生产农产品,也就是第一产业。现在我们提倡产业融合,将农产品加工、增值的产业链一直延伸到第三产业。
　　国庆长假，天津北辰区后丁庄村无花果采摘基地创新延伸产业链，进一步扩展旅游服务功能，给村里带来了新的经济增长点。
　　土地流转后加入当地合作社的68岁老汉张永明，“改行”当起了导游。“这果儿摘的时候一个是靠手感，一个是看色泽……”近日，在后丁庄村无花果种植大棚，张永明正手把手教游客采摘技巧。这些天，慕名前来采摘无花果的市民越来越多，很多人头一次见到无花果，不知道如何区别生果和熟果，更不了解采摘的注意事项，张永明耐心给大家现场指导。大棚内温度较高，张永明忙得满头大汗，但依然满脸笑容。他说：“给大伙做指导，比种大田轻松多了。”
　　农产品“体验式”深加工
　　“智”造高效农业
　　无花果如何保鲜是个难题，从采摘到变质一般只有两天左右。以前，游客们采摘完带回家，往往还没吃完就已经变质了。近段时间，除了休闲采摘外，后丁庄村无花果采摘基地新投入使用的“果酱加工坊”每天都会被游客围得水泄不通。游客们采摘完无花果，来到农家小木屋带上围裙、套袖，在营养师的指导下，动手体验无花果酱的熬制工艺。不少游客表示，把亲手采摘的无花果制作成果酱，不仅过程好玩，还可以带回家就可以给亲戚朋友分享。
　　农产品深加工是提高农产品附加值，进一步促农增收的重要途径。后丁庄作为目前京津两地最大的无花果种植基地，如何因地制宜发展产业化，从而实现效益最大化？村集体经过多次外出考察，学习农业先进地区的发展经验，最终决定，把无花果深加工和旅游体验相结合。该村党支部书记张立江说：“如果说简简单单把果酱作为卖的环节，那就失去意义了。通过果品深加工体验活动，游客最少要在咱们园区停留三小时以上，小孩和家长们既达到了体验的目的，也能找到一种乐趣，使旅游活动更加丰富多彩。”
　　后丁庄村的“体验式”深加工不仅丰富了旅游服务功能，更留住了游客的心。据了解，进入“十一”长假以来，村里日均客流量达到近五百人，比往年多出了三分之一，农业产业链延伸后的新价值已成效初显。
编辑：秦人

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